Panettoni, delizia e passione! Torino capitale dei golosi

I vincitori della 14a edizione di una "Mole di panettoni"

di Silvia Giordanino

Dolci sapori nelle raffinate delizie piemontesi e napoletane, declinate nel segno della fantasia e creatività da assaggiare fino a domani, domenica 30 novembre. A voi i panettoni incoronati i vincitori della 14esima edizione di una Mole di Panettoni. La kermesse dedicata al protagonista della tavola natalizia, a Torino, dal 28 novembre al 30 novembre all’Hotel Principi di Piemonte, situato nel centro storica della Torino parisienne, ha designato i migliori maestri lievitisti di quest’anno.

Per la categoria “Panettone tradizionale di scuola piemontese”, basso e con glassa:

Al primo posto, dalla Liguria, il maestro lievitista Jacopo Filippetti della Pasticceria Riviera, Recco, Genova;

Al secondo posto, dalla Lombardia, il maestro lievitista Simone Devasini della Pasticceria Melograno, Bergamo;

Al terzo posto, dal Veneto, il maestro lievitista Gianluca Bolzani della Pasticceria Giorgio Bolzani, Vicenza;

Nella categoria “Panettone tradizionale di scuola milanese”, alto e con glassa, si distinguono:

Al primo posto, dal Piemonte, il maestro lievitista Luca dell’Agnese della Pasticceria Dell’Agnese, Torino;

Al secondo posto, il maestro lievitista Simone Devasini della Pasticceria Melograno, Bergamo

Al terzo posto, dalla Campania, il maestro lievitista Luigi Fusco della pasticceria Punto Freddo, Scafati, Salerno

Nella categoria “Panettone creativo” vengono premiati:

Al primo posto, dal Piemonte, il maestro lievitista Giuseppe Mazza della Pasticceria Mazza, Torino

Al secondo posto, dal Piemonte, il maestro lievitista Giuseppe Di Maggio del Panificio Giuseppe Di Maggio, Caselle Torinese

Al terzo posto, dalla Campania, il maestro lievitista Giacomo Balestra del Panificio Azzurro Margiù, Cercola, Napoli.

Quest’anno il concorso si arricchisce della categoria “Panettone al cioccolato”, che vede vincitori:

Al primo posto, dal Piemonte, il maestro lievitista Luca dell’Agnese della Pasticceria Dell’Agnese, Torino;

Al secondo posto, dal Piemonte, il maestro lievitista Maurizio Pavan della Pasticceria Stratta dal 1836, Torino;

Al terzo posto, dalla Campania, il maestro lievitista Luigi Fusco della pasticceria Punto Freddo, Scafati, Salerno.

Che altro aggiungere?

Attendiamo il giudizio dei golosi/curiosi...