di Ivano Barbiero Dai controlli negli aeroporti ai pacchi bloccati alle dogane, passando per Brexit, norme sanitarie e piccoli sotterfugi quotidiani: il nuovo volto dell’emigrazione italiana raccontato attraverso il cibo, la nostalgia e le nuove frontiere invisibili del mondo globale. C’è stato un tempo in cui partire significava infilare in valigia un pezzo d’Italia. Un salame sottovuoto, una punta di parmigiano, qualche conserva preparata in casa, il caffè preferito, i bisc